屏東內埔人的下午茶 蝦公粄 飄香70年

2021-11-15  10:55   記者 林豊雅/屏東報導

獨特內埔人的小吃,麵糊拌著韭菜 九層塔 豆芽菜放在勺子上塑形後
擺上兩隻白蝦下鍋油炸;炸到表面金黃白蝦變紅,撈起瀝油,這就是已經賣了70年,在屏東內埔才吃的到的蝦公粄

顧客李小姐說就很好吃;不然怎麼這麼常來買,顧客王先生說從小就來買 來內埔玩就會來買;只要銅板價可吃到2隻蝦 蝦公粄休假日得等40分鐘;在地人會要求一份切4塊沾特家特製醬料吃外地慕名而來的,則是喜歡一大塊咬著吃蝦公粄一個賣20元,超級佛心價,作法很像蚵嗲,若是不吃蝦的人,也是可以選擇原味,吃起來就是酥酥脆脆的韭菜豆芽炸麵糊,只是要吃到這個銅板價的美味小吃,在休假日的下午,可得等40分鐘。

蝦公粄做法很傳統 也很香,顧客也說蝦子很新鮮,店家表示蝦子本錢多少,一個才賺五塊錢;願意等的客人就等;不然也沒辦法;手也是都沒有停下來過,蝦公粄不僅是當地人的下午茶首選,外地人來也是一吃就愛上,只是這個一個只有20塊在成本不斷上漲的年代,第三代說 可能很快就要漲價;想吃到20元的蝦公粄可得動作快。

1 回復

發表評論

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。