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廚餘處理費用引關注 南市環保局：進廠處理費每公升3元非8元

2026-01-06

記者 蘇璇/台南報導

南市環保局說明，廚餘進廠處理費每公升3元非8元（圖-南市環保局提供）

針對近日外界關注廚餘處理費用議題，台南市政府環保局今（6 ）日對外說明並澄清指出，市府廚餘收運與收費機制均依法辦理，相關資訊公開透明，收費標準係合理反映實際處理成本，同時兼顧產源責任與整體環境品質，並非外界所傳之高額費用。

環保局表示，為避免因資訊落差造成誤解，市府特別以具體數據說明實際處理量與成本結構，讓業者與市民清楚了解現行制度。環保局長許仁澤指出，目前廚餘進廠處理係以每桶約200公升、每公升3元計算，平均每家餐館每月廚餘處理費約4,200元，換算每日進廠處理費僅約140餘元，與外界流傳每公升8元的說法明顯不符。

環保局局長許仁澤說明，南市府所訂定之進廠處理費用，均依實際處理成本核算，並未額外加重業者負擔。外界所提及每公升8元以上的費用，多為部分民間清運業者因包含清運、人力、車輛及管理等成本，向業者收取的整體清運費用，其性質與市府進廠處理費並不相同，不宜混為一談。

環保局強調，南市府秉持協助業者妥善處理廢棄物的立場，只要符合相關規定，廚餘皆會依程序收運處理，絕不會巧立名目增加業者負擔，並將持續掌握進廠處理量能與單價，確保制度穩定、資訊公開透明。

此外，環保局也呼籲業者與市民共同落實「惜食」行動，從消費、流通及烹飪三大面向減少廚餘產生。消費端應從源頭減量，避免剩食；通路與販售端可透過媒合食物銀行等機制，延續食材使用價值；烹飪端則推廣「全食物飲食」與「全蔬果利用」，善用食材各部位製作料理，以實際行動降低廚餘重量與處理負荷。

環保局重申，相關收費均有法規依據及明確數據可供檢視，民眾如有疑問，可撥打專線 0905-016-392 洽詢，呼籲外界勿輕信未經查證之訊息，共同維護正確資訊與良好環境品質。

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