臺南胡麻種植面積、產量雙冠占全國約七成農業局攜5農會推國產胡麻好油

2026-07-28

彪網媒/台南新聞中心
臺南市是全國最大胡麻產區，114年全國胡麻種植面積1,632.34公頃、產量1,340.5公噸，其中臺南市種植面積達1,050.97公頃、產量996.6公噸，面積及產量均居全國之冠，約占全國七成。主要產區涵蓋善化、西港、將軍、新市、佳里及安定等地。為推廣國產胡麻產業，臺南市政府農業局邀集善化、西港、佳里、新化及安定等5區農會，共同展示國產胡麻油及多元特色加工產品，讓消費者認識臺南胡麻從產地、生產到加工的完整價值鏈。農業局局長馮祥勇致詞。
臺南市長黃偉哲表示，臺南是全國首屈一指的胡麻產區，不僅種植面積與產量居全國之冠，品質也深受市場肯定。除了民眾熟悉的胡麻油外，各農會近年持續投入產品研發，推出芝麻醬、芝麻粉、芝麻糖、芝麻拌麵等多元加工品，讓胡麻從單一農產品進一步轉化為具特色的加工商品，提高產品附加價值。

黃偉哲指出，市府將持續支持農會提升胡麻加工技術、強化品牌行銷與市場推廣，從生產端到加工端共同提升產業競爭力，讓臺南胡麻不只「種得多」，更要「品質好、品牌響、價值高」，進一步拓展國產胡麻產品的市場。

5家農會展示國產胡麻油及胡麻加工產品
農業局長馮祥勇表示，近年消費者愈來愈重視食用油的品質、來源與食品安全，本次活動除展示國產胡麻油及特色加工產品，也希望藉由產地與產品資訊介紹，建立消費者正確的選購觀念。民眾選購胡麻油及相關產品時，可優先選擇來源清楚、依法標示並符合食品安全規範的產品，以實際消費行動支持國產胡麻農業。本次活動集結臺南5區農會，展現各地胡麻產業特色。善化區農會推出「醇善胡麻油」、「芝麻糖」及「芝麻拌麵」；西港區農會推出「胡麻嫂黑麻油」及「胡麻嫂芝麻醬」；佳里區農會展出「產銷履歷胡麻油」及「蔥見麻油」；新化區農會推出「大目降胡麻油」及「大目降胡麻清油」；安定區農會則展示「國產胡麻油」及「芝麻粉」，呈現臺南胡麻產品多元且豐富的加工應用。此外，各農會也於現場提供產品產銷履歷、檢驗報告等相關資料，讓消費者進一步了解胡麻產品的產地來源、生產過程及品質管理。透過資訊透明化，讓民眾不僅看見產品，更能了解一瓶胡麻油從田間到餐桌所經歷的品質把關，提升消費者對國產胡麻產品的認識與信心。農業局表示，臺南擁有全國最大的胡麻生產規模，未來將持續結合農會及產業夥伴，推動國產胡麻品牌、加工及行銷，鼓勵農民提升生產品質，同時協助農會開發更多符合消費需求的加工產品，讓臺南胡麻產業朝向「在地生產、安心消費、加工升值、品牌升級」方向發展，持續擦亮臺南國產胡麻品牌。