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餐飲界台南之光！四葉國際SOL-Tainan再度獲得2025亞太年度餐飲雙大獎榮耀

2025-06-18

記者 蘇璇/報導

四葉國際SOL-Tainan再度獲得2025亞太年度餐飲金獎榮耀（圖/四葉國際提供）

全球華人美食界盛事「中華美食文化國際高峰論壇」今年邁入第十五屆，舉辦2025亞太年度餐飲金獎選拔，堪稱米其林前哨戰。亞果遊艇集團關係企業四葉國際餐旅集團旗下的SOL-Tainan海岸餐廳再創佳績，主廚董建麟榮獲「十大菁英廚師」，創辦人胡竣甯獲選「十大觀光餐旅名師」。

主廚董建麟榮獲「十大菁英廚師」（圖/四葉國際提供）

位於台南亞果遊艇城內的「SOL-Tainan」海岸餐廳位於亞果黃金會所頂樓，不用會員也能品嚐，開放式劇場廚房，融合鐵板直火、義法等多元料理方式，結合台南在地特色食材，呈現全套精緻料理，彷彿一場演出的盛宴。營業一年多已成為許多外縣市饕客和明星藝人指名來台南必訪的餐廳，讓大家對台南的印象不再只是小吃。

本次獲獎的主廚董建麟，擅長運用各地季節食材，透過巧思設計和擺盤，呈現五感的餐宴體驗，也多次被指名跟知名品牌聯名打造專屬餐宴。

創辦人胡竣甯獲選「十大觀光餐旅名師」（圖/四葉國際提供）

胡竣甯則是從遊艇休閒跨足餐旅產業，當初打造四葉也是為了實踐亞果在餐飲和活動等軟體服務上的佈局，短短一年多的時間，讓SOL-Tainan誕生三位名廚、邀請美國米其林餐廳主廚到台灣交流、台東部落食尚評審和指定合作餐飲業者、工研院AI廚房計畫團隊委員等業界認為不可能的任務。

本次獲獎，不僅為美食之都台南再添光環，未來更將跟隨亞果遊艇集團全省佈局的腳步一同拓展，讓美好的餐飲體驗被更多地區的人們所感動。

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