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影/周氏蝦卷食安疑慮事件 市府衛生局 針對店家管理作業環境缺失 擬開罰

2025-06-20

彪網媒/台南 新聞中心

 

有關周氏蝦卷食安疑慮事件，衛生局獲報後立即與消保官前往稽查，除了逐項稽查食材儲存、廚餘處理、再加熱流程等，衛生局也調閱總店與老店當日及前三日共4天的監視器查看，查看是否有其他不當行為。

衛生局表示，看過監視影像後，初判屬於個案違規行為。影片中也沒有發現其他員工有類似行為，沒有發現「將回收的食材販賣給其他顧客」的行為。因此暫時未予以開罰。

衛生局指出，該員工不當行為已造成食安疑慮，凸顯店家管理問題，加上當天稽查發現的4項作業環境缺失，已責令業者於7月2日前完成改善，屆時如複查不合格，將依食安法處以6萬元以上2億元以下罰緩。

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