飲食文化x教育推廣x地方創生竹美館食代生活美學市集呈現北區九縣市飲食文化創生全面推動成果

2025-11-24

▲由文化部指導、國立竹美館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，竹美館館長葉于正(前排右4)與會貴賓合影。(圖／竹美館提供)

【視傳媒記者羅蔚舟/新竹報導】
由文化部指導、國立新竹生活美學館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，11月22日（六）在新竹縣竹北市新瓦屋客家文化保存區熱鬧辦理。活動匯聚北區飲食文化與地方創生團隊，透過市集、展演與交流活動，全面呈現「113–114年北區飲食文化地方創生計畫」的推動成果，吸引眾多民眾參與。

▲由文化部指導、國立竹美館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，竹美館館長葉于正致詞揭幕。(圖／竹美館提供)

活動現場有多位貴賓蒞臨出席，包括竹北市鄭朝方市長、鄭正鈐立法委員、徐欣瑩立委辦公室主任陳彥君、林思銘立委辦公室秘書黃廷宇、新竹縣政府文化局朱淑敏局長、明新科技大學張博能秘書長、張哲維主任及張奕騰教授、國立清華大學林志成教授、中華舞蹈學會賴秀峰理事長、徐進良導演、新竹市青溪新文藝學會吳政達理事長、191ART雲端美術館鄭鈞隆館長、藝海揚芬諮詢委員葉敏芳老師等一齊參與。

▲由文化部指導、國立竹美館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，竹美館館長葉于正(左)與地方創生代表「明潔手作．洛神花事」的官老師(右)合影。(圖／竹美館提供)

國立新竹生活美學館葉于正館長表示，這場活動不僅是計畫的成果展示，更象徵北區飲食文化推動的階段成果。未來新竹生活美學館將持續推動飲食文化、教育推廣與地方創生的跨域合作，陪伴在地團隊走向永續與共好的下一步。

▲由文化部指導、國立竹美館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，竹美館館長葉于正(右)與地方創生代表「青藝食作．千鶴燒仙草」老闆(左)合影。(圖／竹美館提供)

竹北市長鄭朝方亦表示，大新竹正朝向永續城市與生活示範區邁進，竹北作為新竹縣的重要城市，未來將持續推動食農教育、青年創生、文化環境再造與智慧治理，讓「永續」不只是政策口號，而是能在生活中被看見、被體驗的日常，同時也肯定國立新竹生活美學館長期投入北區文化推動，讓地方文化透過創新的方式持續被看見。

▲由文化部指導、國立竹美館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，一縣市一道菜餐桌體驗。(圖／竹美館提供)

當天活動以「從產地到餐桌的生活美學」為核心，規劃地方特色攤位、飲食體驗攤位與互動科技展示區，展售米食、釀造、風土產品與地方文化創作品；AR/VR導覽更讓民眾以科技方式體驗飲食文化的新面貌。市集上安排兩場主題交流，包括「地方米食風味輪」、「醞釀生活好日常」，帶領民眾從米食、釀造到文化記錄，認識飲食文化在地的風味與脈絡。

▲由文化部指導、國立竹美館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，Mr.One木箱鼓展演為會場營造充滿溫度的生活節慶氛圍。(圖／竹美館提供)

下午的Mr.One木箱鼓展演也為會場營造充滿溫度的生活節慶氛圍。活動尾聲邀請各界貴賓觀摩的「一縣市一道菜」端出北區多元風味；以及集章抽獎活動更吸引民眾熱情參與，現場互動熱烈，展現飲食文化推動的能量與魅力。此外，國立新竹生活美學館巢兼代季刊第20期也在當天同時發表，本期以「水」為主題，從流域學校、地方共學到韌性城市，用多元視角探索水與人的新關係。