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Team Taiwan名廚隊長陳麒文領軍台灣百人名廚頂風而上！　征服沖繩J-IAFBC國際大賽日本主席直呼「太震撼!」

2026-08-28

▲「2026國際亞洲餐飲挑戰賽（J-IAFBC）」8月27日在日本沖繩震撼登場，全球10個國家參與，來自世界各地高達421位頂尖選手參賽齊聚日本同台較勁。(圖／陳麒文老師提供)

 

【視傳媒記者羅蔚舟/新竹報導】
儘管沙德爾颱風強勢攪局，也吹不散全球頂尖廚藝大師的熱情！由日本觀光飲食文化交流協會、亞洲廚師協會強強聯手主辦的餐飲界年度盛事「2026國際亞洲餐飲挑戰賽（J-IAFBC）」，於8月27日在日本沖繩震撼登場。

 

▲「2026國際亞洲餐飲挑戰賽（J-IAFBC）」8月27日在日本沖繩震撼登場，台灣代表隊由Team Taiwan名廚隊長陳麒文老師(中)親自領軍。圖係來自英國媒體記者Vatan Öz(右)採訪Team Taiwan名廚隊長陳麒文與英國名廚KEMAL COSKUNCA(左)。(圖／陳麒文老師提供)

 

「2026日本國際亞洲餐飲挑戰賽（J-IAFBC）」國際賽事總共有日本、台灣、韓國、德國、印尼、土耳其、英國、新加坡、越南、芬蘭等全球10個國家參與，來自世界各地高達421位頂尖選手參賽齊聚日本同台較勁，現場煙硝味與香氣四溢！

 

▲「2026國際亞洲餐飲挑戰賽（J-IAFBC）」8月27日在日本沖繩震撼登場，來自世界各國專業主廚評審。(圖／陳麒文老師提供)

 

▉世紀賽事三大亮點
●十國精銳盡出：日本、台灣、韓國、德國、印尼、土耳其、英國、新加坡、越南、芬蘭等十國頂尖選手齊聚。

●國際重磅評審：大會力邀土耳其餐飲主席 İhsan Yeşil、英國名廚 KEMAL COSKUNCAY 坐鎮評審席，連英國知名媒體記者 Vatan Öz 都跨海前來爭相報導。

●全方位技藝大比拼：賽事項目琳瑯滿目，從精緻的日式和果子、考驗美感的西點烘焙、火候至上的中餐料理，到絢麗的專業調酒與精湛菜餚展示，堪稱視覺與味覺的雙重饗宴。

 

▲「2026國際亞洲餐飲挑戰賽（J-IAFBC）」8月27日在日本沖繩震撼登場。圖係手沖咖啡選手競賽。(圖／陳麒文老師提供)


▉台灣之光！　百人名廚軍團驚豔全場
在這場國際大賽中，台灣代表隊的表現無疑是最耀眼的星光。由 Team Taiwan 名廚隊長陳麒文親自領軍，率領近百位台灣餐飲菁英遠征沖繩。


盡管沙德爾颱風惡劣天氣，台灣選手展現了驚人的抗壓性與頂級職人精神。日本協會主席 Yuka Takano 在致詞時特別表達感謝，更對台灣代表隊在賽場上展現的超水準廚藝與高質感作品給予高度讚譽，直呼表現令人震撼！ 台灣名廚再次用軟實力征服國際評審的味蕾，成功讓世界看見台灣。

 

▲「2026國際亞洲餐飲挑戰賽（J-IAFBC）」8月27日在日本沖繩震撼登場。圖係各項比賽選手與作品。(圖／陳麒文老師提供)

 

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